上樫森 ボカナッツ グリーン
お待たせしました、今期の入荷が始まりました。
化学肥料・農薬不使用でサトウキビを育てる上樫森のボカナッツ。
入野黒糖のボカ(サトウキビ蜜)を贅沢に使ったローストナッツです。ピーナッツ、クルミ、アーモンド、カシューナッツがにバナナがアクセント。
生産量の少ないボカの風味がナッツと調和して
どこか懐かしい風味、優しい甘さと品のある芳ばしさに
はまる方が続出、知る人ぞ知る逸品です。
保存に便利なチャック袋入りです。
◇ボカについて
江戸時代から伝わる黒潮町入野の黒糖作り
何も出さないで絞り汁だけを煮つめた100%さとうきびエキスです。
大きな大きな釜樽に、火力の強い松の薪
黒糖に姿を変える少し前
沸き立つ蜜から出る泡は
大きく弾けて音を出す
ボカッ、ボカッと。
小気味良いいその音から、この瞬間に
釜からあげたサトウキビの蜜は
「ボカ」とよばれています。
いつまでもきれいな川や海で遊びたい、
元気にたくましく育つようにという思いから
農薬・化学肥料は使っていません
原材料：サトウキビ蜜(高知県製造)、ピーナッツ(アメリカ産・ブラジル産)くるみ(アメリカ産)
カシューナッツ(インド産)アーモンド(アメリカ産)バナナチップ(フィリピン産)
内容量：80g
賞味期限：2週間以上
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
製造者：上樫森(代表 田波憲二)
高知県幡多郡黒潮町入野2151
