地元でもファンが多い上樫森の『ボカ』
化学肥料・農薬を一切使わずに
たくましく育った土佐のサトウキビ蜜です。

江戸時代から変わらず3つの直火窯で手作りにて
丁寧に炊き上げています。

さとうきびだけを水も入れずにコトコト、
時間をかけて煮詰めていきますので
余計な雑味が入らず、サトウキビそのものの
豊かな風味がしっかり味わえます。

大きな大きな釜樽に、火力の強い松の薪
黒糖に姿を変える少し前
沸き立つ蜜から出る泡は
大きく弾けてボカッ、ボカッと音を出します。

小気味良いいその音から、この瞬間に
釜からあげたサトウキビの蜜は昔から
「ボカ」とよばれています。

パンに、珈琲に、ヨーグルトに…
和の甘味にも格別に合います。

透明感のある独特の爽やかさ
滋養豊かなボカをどうぞご賞味ください。

原材料：サトウキビ(高知県産)
内容量 : 200g
賞味期限：半年以上
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
製造者：上樫森(代表　田波憲二)
　　　　高知県幡多郡黒潮町入野2151