お待たせしました、今期の入荷が始まりました！

上樫森のボカは、化学肥料・農薬不使用で
たくましく育ったサトウキビの蜜です。

江戸時代から変わらず3つの直火窯で手作りにて
丁寧に炊き上げております。
黒糖を水で溶かすのではなく
さとうきびの汁だけを煮詰める為
風味が凝縮され、滋養豊かです。

大きな大きな釜樽に、火力の強い松の薪
黒糖に姿を変える少し前
沸き立つ蜜から出る泡は
大きく弾けてボカッ、ボカッと音を出します。

小気味良いいその音から、この瞬間に
釜からあげたサトウキビの蜜は昔から
「ボカ」とよばれています。

パンに、珈琲に、ヨーグルトに…
和の甘味にも格別に合います。
どうぞご賞味ください。

原材料：サトウキビ(高知県産)
内容量 : 200g
賞味期限：半年以上
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
製造者：上樫森(代表　田波憲二)
　　　　高知県幡多郡黒潮町入野2151