とさこやオンラインショップで長らく多くのリピートを頂いております、海工房の美味しい天日塩がとさこやBASEショップに登場しました！

海工房さんは、雄大な太平洋が見渡せる高知県黒潮町の海辺で、昔ながらの丁寧な塩作りをされています。

澄んだ美しい海水を汲み上げ、天日と人の手だけでゆっくり、じっくりと結晶化させた天日塩「美味海うまみ」は、優しくまろやかで旨みが強く、塩むすびや焼き魚はもちろん、お料理の素材の味を引き立てる贅沢なお塩です。

また、天日で濃縮した塩を昔ながらの薪釜でコトコト煮詰めた「りぐる」は、まろやかかつキレのある後味が特長です。
旨みが強く、煮込み料理や梅干し、味噌や麹造りなど幅広く活躍します。

地元の海に自生する海藻「カジメ」の美味しい出汁が効いた「黒潮」は、てんぷらやからあげの付け塩として、またお料理の隠し味としてもおすすめです。